Η αποστολή ψαριών υπό ψύξη διαφέρει σε ένα σημείο από κάθε άλλο προϊόν υπό ψύξη: ελευθερώνεται νερό απόψυξης. Ο πάγος που λιώνει και τα ψάρια που ξεπαγώνουν αποδίδουν υγρασία, και αυτή η υγρασία πρέπει να μπορεί να φεύγει, αλλιώς το προϊόν σας στέκεται στη διαδρομή μέσα στο δικό του νερό απόψυξης. Αυτή η σελίδα δείχνει ποια συσκευασία ταιριάζει εδώ, πόσα ψυκτικά στοιχεία χρειάζεστε και ποιες διαστάσεις λειτουργούν στην πράξη. Η Cooled Solutions παράγει ψυκτικές συσκευασίες σε δική της παραγωγή από το 1972.
Οπές αποστράγγισης ή όχι
Αυτή είναι η πρώτη επιλογή, και για τα ψάρια η σημαντικότερη. Μια έκδοση με οπές αποστράγγισης αφήνει το νερό απόψυξης να φεύγει, κάτι που διατηρεί την ποιότητα των φρέσκων ψαριών αισθητά καλύτερη σε μεγαλύτερες διαδρομές. Μια κλειστή έκδοση κρατά όλη την υγρασία μέσα, αυτό ακριβώς θέλετε σε αποστολές μέσω εταιρείας ταχυμεταφορών, όπου η διαρροή σε άλλα δέματα δεν είναι αποδεκτή.
- Δική σας διανομή, τελάρα, ημερήσια διαδρομή προς πελάτες: οπές αποστράγγισης, ώστε το νερό απόψυξης να μπορεί να φύγει.
- Αποστολή μέσω εταιρείας ταχυμεταφορών: κλειστή έκδοση, και προβλέψτε απορρόφηση στο εσωτερικό.
Ποια διάταξη για ποια διαδρομή
Υπολογίστε με τον μεγαλύτερο ρεαλιστικό χρόνο έως την άφιξη, συμπεριλαμβανομένης καθυστέρησης ή ενός ενδιάμεσου σαββατοκύριακου.
| Χρόνος μεταφοράς | Διάταξη | Παράδειγμα |
|---|---|---|
| Έως 24 ώρες | Κουτί ψύξης με άφθονα ψυκτικά στοιχεία | Κουτί φελιζόλ με οπές αποστράγγισης και άφθονες παγοκύστες |
| 24 έως 48 ώρες | Πρόσθετη μόνωση και περισσότερα ψυκτικά στοιχεία | Ισοθερμικό κουτί μεταφοράς 4 στρώσεων με παγοκύστες |
| 48 έως 72 ώρες | Μέγιστη μόνωση και άφθονη ψύξη | Ισοθερμικό κουτί μεταφοράς 6 στρώσεων ή EPP με άφθονες παγοκύστες |
Τα φρέσκα ψάρια εμπίπτουν σχεδόν πάντα στην πρώτη γραμμή. Τα κατεψυγμένα ψάρια και θαλασσινά απαιτούν έκδοση με παχιά τοιχώματα και άφθονες παγοκύστες, ακόμη και σε μικρότερες διαδρομές.
Ζώνες θερμοκρασίας
| Ζώνη | Θερμοκρασία | Προϊόν | Ψυκτικά στοιχεία |
|---|---|---|---|
| Συντήρηση | 2-8 °C | φρέσκα ψάρια, οστρακοειδή και μαλάκια | παγοκύστες gel ή ψυκτικά στοιχεία |
| Κατάψυξη | κάτω από −18 °C | κατεψυγμένα ψάρια, πάγος | άφθονες παγοκύστες, κατόπιν συνεννόησης |
Αμφιταλαντεύεστε ανάμεσα σε δύο ζώνες; Κρατήστε την ψυχρότερη απαίτηση.
Εργασία με τελάρα
Αν αποστέλλετε σε υπάρχοντα τελάρα ψαριών, δεν χρειάζεται να αγοράσετε νέο κουτί. Μια ισοθερμική σακούλα κάνει το δικό σας τελάρο ή κουτί αποστολής ψυχόμενο, χωρίς επιπλέον όγκο και χωρίς επιπλέον χώρο αποθήκης. Η διάσταση 67×52 cm είναι εκεί η πιο συνηθισμένη: το τελάρο γλιστρά μέσα με μία κίνηση. Στις μη τετράγωνες διαστάσεις προσέξτε αν το άνοιγμα βρίσκεται στη στενή ή στη μακριά πλευρά, επιλέξτε τη μακριά πλευρά αν περνάτε μέσα τελάρα ή επίπεδο φορτίο.
Οι σακούλες 2 στρώσεων διατίθενται σε 25×35, 30×45, 35×35, 35×55, 67×52 και 70×70 cm. Για μεγαλύτερο χρόνο μεταφοράς ή θερμότερες περιόδους επιλέγετε έκδοση 4 ή 6 στρώσεων.
Ψυκτικά στοιχεία: ποσότητα και τοποθέτηση
- Τα ψάρια απαιτούν περισσότερα ψυκτικά στοιχεία από τα περισσότερα προϊόντα, το προϊόν μπαίνει συχνά στο κουτί ήδη στο όριο της θερμοκρασίας.
- Τοποθετήστε τα ψυκτικά στοιχεία πάνω από τα ψάρια, ο κρύος αέρας κατεβαίνει και ψύχει έτσι ομοιόμορφα όλο το περιεχόμενο.
- Καταψύξτε τα ψυκτικά στοιχεία τουλάχιστον 24 ώρες στους −18 °C πριν από τη συσκευασία.
- Γεμίστε τον κενό χώρο με προϊόν ή επιπλέον ψυκτικά στοιχεία.
- Αποστέλλετε στην αρχή της εβδομάδας, ώστε η αποστολή να μη μένει στάσιμη το σαββατοκύριακο.
Δείτε τις παγοκύστες ή την πλήρη γκάμα ψυκτικών στοιχείων.
Μεγάλες ποσότητες
Το εμπόριο ψαριών και η επεξεργασία ψαριών καταναλώνουν συνήθως διαρθρωτικά μεγάλες ποσότητες. Η παραγγελία ανά παλέτα είναι τότε αισθητά πιο συμφέρουσα από ό,τι ανά χαρτοκιβώτιο, και για σταθερούς πελάτες είναι δυνατά ετήσια συμβόλαια με σταθερές τιμές. Ειδικές διαστάσεις παράγουμε κατόπιν παραγγελίας με χρόνο παράδοσης 2 έως 4 εβδομάδες. Δείτε επίσης την επιλογή για τον κλάδο τροφίμων ή ζητήστε προσφορά με τη διάστασή σας και τον ετήσιο όγκο σας.
Συχνές ερωτήσεις
Χρειάζομαι οπές αποστράγγισης για ψάρια;
Σε δική σας διανομή και ημερήσιες διαδρομές, ναι: το νερό απόψυξης μπορεί τότε να φύγει και τα ψάρια διατηρούνται καλύτερα. Αν αποστέλλετε μέσω εταιρείας ταχυμεταφορών, επιλέξτε αντίθετα κλειστή έκδοση, επειδή η διαρροή σε άλλα δέματα δεν είναι αποδεκτή.
Πόσες παγοκύστες χρειάζομαι για φρέσκα ψάρια;
Περισσότερες από ό,τι στα περισσότερα προϊόντα, επειδή τα ψάρια μπαίνουν συχνά στο κουτί ήδη στο όριο της ζώνης θερμοκρασίας. Για αποστολή υπό ψύξη έως 24 ώρες σε καλά μονωμένο κουτί, το σημείο εκκίνησης είναι 2 έως 3 παγοκύστες gel· στα ψάρια και σε υψηλότερες εξωτερικές θερμοκρασίες αυξάνετε την ποσότητα.
Μπορώ να χρησιμοποιήσω το δικό μου τελάρο ψαριών;
Ναι. Μια ισοθερμική σακούλα κάνει το υπάρχον τελάρο ή κουτί αποστολής σας ψυχόμενο, χωρίς επιπλέον όγκο. Η διάσταση 67×52 cm είναι εκεί η πιο συνηθισμένη· το τελάρο γλιστρά μέσα με μία κίνηση.
Πώς αποστέλλω κατεψυγμένα ψάρια;
Με έκδοση με παχιά τοιχώματα και άφθονες παγοκύστες, ακόμη και σε μικρότερες διαδρομές. Για 24 έως 48 ώρες επιλέγετε ισοθερμικό κουτί μεταφοράς 4 στρώσεων, για 48 έως 72 ώρες ισοθερμικό κουτί μεταφοράς 6 στρώσεων ή EPP.
Πού τοποθετώ τα ψυκτικά στοιχεία;
Πάνω από τα ψάρια. Ο κρύος αέρας κατεβαίνει, οπότε όλο το περιεχόμενο ψύχεται ομοιόμορφα. Ψυκτικά στοιχεία στον πάτο είναι ένα από τα συχνότερα λάθη.