Ψυκτική αποστολή ψαριών και θαλασσινών
Ψυκτική αποστολή ψαριών και θαλασσινών
Τα φρέσκα ψάρια είναι εξαιρετικά ευαίσθητα στις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας. Σε κακές συνθήκες ψύξης αναπτύσσονται γρήγορα βακτήρια που επηρεάζουν τη φρεσκάδα και προκαλούν κινδύνους για την ασφάλεια των τροφίμων. Για τη βιομηχανία επεξεργασίας ψαριών, η σωστή συσκευασία είναι απαραίτητη.
Απαιτήσεις θερμοκρασίας
- Φρέσκα ψάρια: 0 – 2 °C (σε λιωμένο πάγο)
- Καπνιστά ψάρια: 2 – 4 °C
- Κατεψυγμένα ψάρια: -18 °C ή χαμηλότερα
- Θαλασσινά (φρέσκα): 0 – 2 °C
Η σωστή συσκευασία
Για την αποστολή ψαριών, συνιστούμε:
- κουτιά φελιζόλ — ιδανικός συνδυασμός μόνωσης και αντοχής στην υγρασία
- Πάγος ή gel packs — για φρέσκα ψάρια: θρυμματισμένος πάγος απευθείας πάνω στα ψάρια
- Απορροφητικά πατάκια — κρίσιμα για την απορρόφηση του νερού από τον πάγο που λιώνει και των υγρών που διαρρέουν από τα ψάρια
- Στεγανή εσωτερική σακούλα — αποτρέπει τη ρύπανση της εξωτερικής επιφάνειας
- Μεμβράνη foodgrade γύρω από τα ψάρια
Για εμπορικούς αποστολείς ψαριών
Online ιχθυοπωλεία, εστιατόρια που διανέμουν φρέσκα ψάρια και χονδρέμποροι ψαριών συνεργάζονται συχνά με την Cooled Solutions χάρη σε:
- Σταθερές συμφωνίες τιμών για μεγάλους όγκους
- Γρήγορη παράδοση από διαθέσιμο απόθεμα
- Εξατομικευμένες συσκευασίες για συγκεκριμένα είδη ψαριών
- Συνδυασμούς σε παλέτες (μείγμα από ψυκτικά κουτιά + μεμονωμένα εξαρτήματα)
Σημαντικά σημεία προσοχής
- Τα ψάρια πρέπει πάντα να είναι σε κενό αέρος ή σε στεγανή συσκευασία πριν τοποθετηθούν σε κουτί φελιζόλ
- Επαρκής πάγος/παγοκύστες: τουλάχιστον 50% του βάρους των ψαριών
- Χρησιμοποιείτε ΠΑΝΤΑ ένα απορροφητικό πατάκι — διαφορετικά θα έχετε κατεστραμμένες αποστολές
- Τοποθετήστε σαφή ετικέτα «Ψάρια - σύντομη διάρκεια ζωής» ή «Ευπαθές»
- Προγραμματίστε την αποστολή κατά προτίμηση από Τρίτη έως Πέμπτη
Η Cooled Solutions προμηθεύει εδώ και πολλά χρόνια πελάτες στη βιομηχανία επεξεργασίας ψαριών. Για συμβουλές σχετικά με τη δική σας περίπτωση: επικοινωνήστε με το τμήμα εσωτερικών πωλήσεών μας.
Παραγγείλτε τώρα
Χρειάζεστε άμεσα τη σωστή συσκευασία; Δείτε τα κουτιά φελιζόλ, τις παγοκύστες, τα απορροφητικά πατάκια και τις ισοθερμικές συσκευασίες για τον κλάδο τροφίμων μας.
